Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

Puțini oameni știu că pipotă de pui poate fi preparat foarte gustos si consistent. În recipientul, destul de ciudat, conține cele mai multe substanțe nutritive și acizi, cum ar fi ascorbic, acid folic și Pantotenic. Acestea sunt necesare pentru funcționarea normală a întregului corp, în special, pentru normalizarea tractului gastro-intestinal. Să se pregătească în mod corespunzător pipotă de pui, acestea ar trebui să fie clar de film și dungi galbene, în caz contrar vasul va da amărăciune. În acest articol am adunat cele mai bune și nu este greu de a pregăti rețete.

Conținutul articolului

Popochki de pui cu sos de legume proaspete

Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

Acest fel de mâncare va decora masa dumneavoastră și de a ajuta pentru a face o varietate de feluri de mâncare familiare de zi cu zi. Pentru a facilita procesul de gătit, se spală și se pregăti ventricule în prealabil, în seara, astfel încât ai putea începe a face mese delicioase.

Ingrediente:

  • Media de vinete – 5 bucăți;
  • Marar, patrunjel, sare, condimente – dupa gust;
  • Piper bulgară – 3 buc;
  • Ceapa – 1 mare;
  • Popochki de pui 900 g;
  • Zahăr pudră – 15 g;
  • Telina – 3 buc;
  • Usturoi – 2 dintelui;
  • Tomate – 2-3 mediu Buc;
  • Ulei pentru prăjire.

Procesul de gătire:

  • Clătiți bine ventricule, și apoi curățați membrane și venele. Apoi se adaugă într-o cratiță de mărime potrivită, se acoperă cu apă și se pune pe foc mic. Gatiti, amestecand ocazional și îndepărtarea spumei formate până la momentul de fierbere. Procesul de preparare dureaza 2-2. 5 ore. Când popochki sunt gata, scurge-le de apă, se răcește și se toaca marunt;
  • Se incinge uleiul intr-o tigaie, se taie ceapa și se prăjește pana se rumeneste. Se adauga ceapa la ventriculi, și sote timp de 5 minute. Gata popochki cu ceapă – a pus într-o cratiță și se acoperă pentru a le tine de cald;
  • Se incalzeste o tigaie de ulei vegetal, se taie în fâșii de ardei și se prăjește ușor, apoi se adaugă tocat radacina de telina.
  • Felie cuburi mici toate vinetele, adăugați-le la tigaie. Periodic se agită vasul, se adaugă condimente dupa gust si gatiti legumele pana cand se inmoaie.
  • Se spală roșiile, se toarnă peste apa clocotita, scoateți pielea și grătar. Se toarnă pasta de tomate în tigaie pentru a popochku și legume, se amestecă bine. Se adaugă zahăr pudră pentru a descoperi calitățile de gust de rosii proaspete. Treci usturoiul prin mașină de tocat sau se toaca marunt, se adauga la tigaie.
  • Când tocană de legume vine la pregătire se adaugă la tigaie ventriculi si verdeturi tocate și se amestecă. Adu-tocană la fierbere, îndepărtează de la căldură. Vasul este gata.

Supa cu carne de pui și țelină pupochke

Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

O altă rețetă care vă va ajuta să gătească gustoase și ofertă pipotă de pui. Supa ar trebui să fie de aproximativ 2 litri.

Pentru a pregăti supa va avea nevoie de:

  • Ceapă și morcovi – 2 mari;
  • Telina – 40 g;
  • Radacina de ghimbir proaspat – 30 g;
  • Popochki de pui 900 g;
  • Sare, maghiran si piper mix – dupa gust;
  • Faina – 40 gr.

Procesul de gătire:

  • Pregătiți pui pipotă în prealabil prin spălare și îndepărtarea de film. Se fierbe supa de popochku, va dura 2-3 ore. Fierte pipotă de pui felie felii subțiri.
  • Se prajeste la foc mic faina intr-o tigaie fără a folosi ulei.
  • Taie toate legumele fasii subtiri, se sotează într-o tigaie separat de faina.
  • Se spală, coji de fructe și felie în bucăți mici de ghimbir (cantitatea necesară de componente pentru antena 2 linguri).
  • Se diluează faina cu o Cana de supa și se amestecă, pentru a evita formarea de noduli. Adauga toate ingredientele tocate în bulion de fierbere.
  • Se adauga condimente dupa gust, sare vasul și se lasă la foc mic, acoperit timp de 25-30 de minute.
  • Adauga zdrobit rădăcină de ghimbir.
  • Se fierbe vasul până când complet fierte. Pentru a servi acest fel de mâncare este recomandat cu smantana si verdeturi.

Cât despre pui

Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

O alta reteta cu carne de pui ventricule – ABC. Acest fel de mâncare a venit la noi din indigene Tătari, dar este popular în întreaga Federația rusă. Avantajul acestei reteta simpla – prepararea simultana a doua feluri de mâncare.

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi;
  • Castraveți murați – 2 mediu;
  • Ceapa si morcov de marime medie – 2 bucăți din fiecare componentă.
  • Pasta de tomate, ierburi, sare și condimente – dupa gust.
  • Pui popochki – 1000 g;
  • Ulei pentru prăjire;
  • 4-5 ouă și 3 frunze de Dafin.

Procesul de gătire:

  • Clătiți gât și scoateți venele film alb-negru.
  • Se fierbe într-o cratiță ceapa întreagă, împreună cu ventriculi, pic de floarea-soarelui.
  • Gatiti supa la foc mediu, până când carnea gatita componente, de data aceasta va dura aproximativ 2 ore. Popochki scoateți, se răcește și se taie în sferturi sau în benzi.
  • În timp ce de gătit supa, gatiti ouale separat, rupe în bucăți de castraveți și o felie de ceapa.
  • Curat, se spală și se prăjește cartofii pana se rumeneste.
  • Adauga la tigaie cu ceapa felii popochki. Există, de asemenea, pune murături și sos de roșii. Puteți adăuga un pic de ardei iute, dacă vă place alimente picante.
  • Adauga un pic de sare, principalul lucru este să nu exagerați, ca vasul este deja castraveți sărate. Nu prea se presara condimente, piper și frunze de Dafin.
  • Se toarnă în tigaie un pahar de supa, se lasă să fiarbă sub capac timp de 20 de minute.
  • Acum colecta feluri de mâncare noastre. Aduce stocul la fierbere, sare, se adaugă tocat cubulete ouă, condimente și ierburi, se lasă pe foc timp de 5-10 minute. Primul gata!
  • Cât despre pupochke mix de legume cu cartofi, al doilea este gata!

Licitație chiftele de pui popochku

Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

Mai ales pentru iubitorii de prăjituri delicioase, am sa va mai spun o reteta de pipotă de pui. Aceste burgeri sunt suculente, aromate, gustul este foarte similar cu tradiționale chiftele de carne de pui sau carne de vită. Deci, să începem.

Pentru negrese veți avea nevoie de:

  • Ceapa – 1 mare;
  • Oua – 1-2 buc;
  • Pâine albă – 2 felii;
  • Popochki de pui 900 g;
  • Sare, condimente – dupa gust;
  • Lapte – 150 ml.

Instrucțiuni pas cu pas pentru a pregăti:

  • Separat pesmetul de cruste, și se înmoaie în lapte. Mash cu o furculiță și se lasă să se înmoaie timp de 15 minute, timp suficient lapte este absorbit în pâine.
  • Se spală carnea de pui popochki, buclă la sacrificare sau ucide în castron de-un blender si se toaca marunt ceapa.
  • Se amestecă carnea tocată cu ceapa, lapte, pâine și ouă. Se adauga condimente, sare și se amestecă bine până la o masă omogenă.
  • Umeziți mâinile cu apă rece și se formează chiftele rotunde, apoi ușor prelucrate. Roll-le în pesmet sau faina, la discretie.
  • În tigaie, blestemăție de floarea-soarelui ulei, chiftelele se prăjește până Aurii crusta frumos, se toarnă apă sau de stoc pentru a acoperi jumătate chiftele, și se lasă pe foc mic, sub capac, timp de 15-20 de minute.
  • Când vasul potushitsya – pune chiftelele pe un platou. Garnitura perfecta pentru a servi feluri de mâncare vor fi proaspete sau legume fierte.

Jeleu din ventriculi si carne de pui

Cele mai bune rețete de gătit de ventricule pui

În sezonul rece, organismul necesită orice carne delicioase feluri de mâncare care pot sătura corpului, de exemplu, Brawn. Vom impartasi cu voi o reteta delicioasa de pui jeleu, și vă va spune cum să gătească și să mănânce carne de pui Gladkii.

Pentru prepararea veți avea nevoie de:

  • Pui – 1 bucata;
  • Morcovi – 1 bucată;
  • Ceapa – 1 mare;
  • Gelatina 35 g;
  • Frunze de dafin și piper negru – 2-3 Buc;
  • Ventricule pui – 400 g;
  • Oua – 150 g;
  • Sare și ierburi – dupa gust;
  • Potroshki – 1 buc.

Procesul de gătire:

  • Avea mărimea potrivită-o oală mare, pune toată carnea componente, se acoperă cu apă și se pune pe foc pana la fierbere. Apoi, se îndepărtează spuma și se adaugă condimente;
  • Pune supa, felii de morcov, ceapa decojite întregi, lăsați tigaia la foc mic;
  • După 20-30 de minute, se scoate frunza de Dafin, antena amar. Next – gatiti carnea pana cand se inmoaie, timp va dura 2-3 ore.
  • După terminarea procesului de gătit, scoateți toate componentele de carne, rece, scoateți carnea de pe oase și se taie în bucăți medii.
  • Pentru carne, folosim carne de pui și ficat de pui de potroace, așa că nu va fi capabil să înghețe după cum este necesar. Pentru a spori generousi proprietăți care sunt vitale pentru o bună xaspic – gelatină adăugate în funcție de proporția de 1 litru de supa de 15 g de gelatina;
  • Pentru cea mai bună dizolvare a – gelatina se toarna un pahar de supa fierbinte și se amestecă în ea până se dizolvă gelatina.
  • Apoi, se adaugă gelatina lichidă în restul de bulion, se amestecă;
  • Jeleu este aproape gata. Ia cupe sau boluri, pune-le carne componente cu morcovi, se toarnă supa;
  • Trimite matrițe în frigider până la firmă. Veți obține un conținut scăzut de grăsime, aromat si delicios jeleu.

Când aștept oaspeți pregătesc această rețetă-legume cu piept de pui la cuptor! | SavurosTV